kibek teppich grau Triogona Sugar-Free Birthday Cake Coffee

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Sugar-Free Birthday Cake Coffee Syrup | Matteo's – Matteo's Coffee Syrup

Hauptteig 180g reifer Sauerteig 20°C 500g Wasser 4°C 900g Tipo 0 Orange 15°C 50g Butter 20°c 22g Salz 10g Frischhefe 6°C nach Wunsch: Kümmel 3 Minuten langsam anmischen 10 Minuten stehen lassen (Fermentolyse) 3 Minuten schnell auskneten 45 Minuten abgedeckt reifen lassen Aufarbeitung & Backen 1 5 Teiglinge á 320g abstechen, rundwirken und 15 Minuten ruhen lassen 2 Dann straff länglich aufarbeiten

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Kollektion:Samt

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